Intoxication alimentaire — Wikipédia

Transmission[ modifier | modifier le code ]

Les salariés malades qui manipulent des aliments sont l'une des sources de contamination les plus répandues transmise par voie alimentaire. Quelques maladies fréquentes sont occasionnellement transmises à la nourriture par l'eau qui sert dans ce cas de vecteur . Parmi celles-ci on compte les infections provoquées par les Shigelles , l' hépatite A...